CÁCH LÀM CHẢ MỰC DAI NGON SẦN SẬT AI CŨNG MÊ

Chả mực là một món ăn đặc sản độc đáo, nổi tiếng nhờ hương vị thơm ngon khó quên. Đây là cách làm chả mực dai giòn sần sật ai cũng mê.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g Mực tươi
• Dầu thực vật
• 1 quả Trứng gà
• Gia vị: muối, đường, tỏi, tiêu, hạt nêm, bột ngọt

- Để thành phẩm chả mực ngon đúng chuẩn thì việc chọn nguyên liệu tươi ngon là đều cần thiết.

- Nên chọn mực có mình dày như mực nang, màu sắc tươi sáng để chả mực dai giòn sần sật.

- Chọn dầu phụng (dầu lạc) làm chả mực sẽ đem lại hương vị thơm ngon đặc trưng.

Cách làm chả mực:

- Sơ chế mực: Mực cần được rửa sạch, bỏ da, túi mực và nội tạng. Để khử mùi tanh, bạn có thể ngâm mực trong nước muối loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. Sau đó, cắt mực thành miếng nhỏ để dễ dàng xay nhuyễn.

- Chuẩn bị gia vị: Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn trộn cùng mực để tạo nên hương vị đặc trưng cho chả mực.

- Xay nhuyễn hỗn hợp: Cho mực, lòng đỏ và trắng của 1 trứng gà, tỏi, muối, đường, tiêu xay, hạt nêm, bột ngọt vào máy xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện đều vào nhau. Nên canh thời gian xay vừa phải, không quá lâu, vì xay lâu sẽ khiến chả mực bị bở, không dai.

- Nặn chả: Lấy một ít hỗn hợp đã xay, vo tròn rồi ấn dẹp thành miếng chả dày khoảng 1-1.5cm. Việc nặn chả thành miếng đều và đẹp sẽ giúp khi chiên có độ vàng đều.

- Chiên chả: Đun nóng dầu ăn trong chảo với lửa vừa. Khi dầu sôi, cho chả mực vào chiên. Chiên đều hai mặt cho đến khi chả có màu vàng ươm thì vớt ra, để ráo dầu.

Với cách chế biến trên, bạn có thể tự tay làm món chả mực thơm ngon ngay tại nhà.

Tuy nhiên, việc chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và thời gian hoàn thành món chả mực chiên mất khoản 4-5 giờ. Nếu bạn là người bận rộn hoặc không rành nấu ăn, không biết thêm gia vị sao cho chuẩn vị thì nên mua CHẢ MỰC KITA được làm sẵn thành từng gói.

Bạn có thể mua: CHẢ MỰC SỐNG hoặc CHẢ MỰC CHIÊN tuỳ sở thích

Chả mực Kita nổi tiếng nhờ hương vị thơm ngon khó quên và cách chế biến tinh tế. Đây không chỉ là một món đặc sản tuyệt vời để thưởng thức cùng gia đình mà còn là món quà ý nghĩa dành tặng bạn bè, người thân.